每到夏季，鐘薛高這個名字，總能成為熱議的焦點。從“雪糕刺客”、“燒不化”風(fēng)波中走出來的鐘薛高，四年過去，如今又是怎樣一番景象？

5月11日晚，鐘薛高的創(chuàng)始人林盛作為壓軸嘉賓，出現(xiàn)在財經(jīng)作家吳曉波的直播間，參與其十周年系列直播的收官之戰(zhàn)——殘酷創(chuàng)業(yè)專場。林盛和吳曉波對鐘薛高的創(chuàng)業(yè)歷程進行了深入的剖析，討論了品牌曾經(jīng)遭遇的挑戰(zhàn)、未來的發(fā)展規(guī)劃以及對創(chuàng)業(yè)的獨特理解。

成也速度，敗也速度

鐘薛高自2018年問世以來，憑借鮮明的產(chǎn)品特色和獨到的市場定位，迅速成為行業(yè)新星。“高價”、“國風(fēng)”和“限量限售”，成為了銷量飆升的三大法寶。短短16個月，便輕松跨越億元營收門檻，到2021年更是沖破10億大關(guān)，風(fēng)頭無兩。

然而，2022年的“雪糕刺客”事件將鐘薛高推至風(fēng)口浪尖。一時間，“高價”標(biāo)簽成為了眾矢之的，消費者怨聲載道。就在此時，“鐘薛高31度室溫不化”的熱搜話題又如雪上加霜。

面對接踵而至的負(fù)面輿論，鐘薛高的品牌形象瞬間跌入谷底，2022年全年銷量增長不足50%。如何挽回受損的聲譽，成為了他們亟待解決的難題。

在和林盛一起回顧這一段經(jīng)歷后，吳曉波深刻指出：鐘薛高的飛速成長掩蓋了團隊管理、風(fēng)險意識以及企業(yè)文化構(gòu)建的不足，而這些都是需要時間來慢慢打磨的。

自救之路，翻盤受阻

過去的兩年里，鐘薛高為了挽救頹勢，嘗試了多種自救措施。2022年7月，其全資子公司盤箸有喜（上海）生物科技有限公司申請注冊了“鐘薛低”“鐘薛步步高”等多個新商標(biāo)，覆蓋了45個國際分類，展現(xiàn)了其向多元化發(fā)展的勃勃雄心。到了2023年3月，鐘薛高更是推出了定價僅為3.5元的平價新品Sa'Saa，以期在大眾市場站穩(wěn)腳跟。

遺憾的是，鐘薛高似乎誤判了雪糕市場高端化的步伐，也高估了品牌在線下市場的影響力。在傳統(tǒng)雪糕品牌的圍攻和接連不斷的負(fù)面消息下，鐘薛高的翻盤之戰(zhàn)遭遇了重重阻力。

2024年3月11日，上海市嘉定區(qū)人民法院對鐘薛高和林盛發(fā)出了限制消費令。曾經(jīng)鼎盛時期擁有2000名員工的鐘薛高，如今團隊規(guī)模已縮減至僅70人。

逆境不屈，重振旗鼓

在連串的困境中，欠薪、裁員、缺貨等問題的沖擊下，林盛的名字近日因一種別樣的堅持再次被熱搜點亮。被“限高”的他，選擇乘坐綠皮火車搖晃一夜抵達北京，與新浪財經(jīng)CEO鄧慶旭共享晚餐。當(dāng)晚，林盛在微博上發(fā)出豪言：“不畏長途綠皮火車的艱辛”，“即便賣紅薯也要清償債務(wù)”，這份坦然面對困難的決心，雖然惹來了一些戲謔和諷刺，但也彰顯出他不屈的斗志。

四年的沉浮起伏，直播鏡頭前的林盛雖然收斂了昔日的鋒芒，但他的言辭中依然流露出那份對創(chuàng)業(yè)的堅守和對品牌的深深眷戀。他坦言，困境重重，但他們始終堅守品牌價值，不斷探索自救之路。研發(fā)新產(chǎn)品、直播帶貨，他們正在努力恢復(fù)市場地位，并鄭重承諾，會一分一分地償還供應(yīng)商的款項，不論是賣雪糕還是紅薯，每一筆賬都會認(rèn)。

經(jīng)過一段時間的沉淀與調(diào)整，鐘薛高開始重振旗鼓，他們以更多符合消費者口味的新產(chǎn)品回歸市場，強化了線上線下的融合，銷售渠道也更加多元化。雖然鐘薛高已不再是當(dāng)初的雪糕領(lǐng)頭羊，但在高端雪糕市場上，他們依然穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)著一席之地。

林盛的創(chuàng)業(yè)信念，或許源自于他對產(chǎn)品質(zhì)量的極致追求。那份希望聽到有人說“自己是吃鐘薛高長大的”的豪情壯志，似乎一直燃燒在他的心頭，從未熄滅。

八年風(fēng)雨，鐘薛高從行業(yè)新星到面臨重重困境，再到如今的堅韌自救，其經(jīng)歷跌宕起伏。林盛的堅韌和執(zhí)著，展現(xiàn)了一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)和勇氣。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)之路從來不是一帆風(fēng)順的，但正是這些挫折和困難，塑造了創(chuàng)業(yè)者堅韌不拔的品質(zhì)。在未來的道路上，鐘薛高或許還有很長的路要走，但只要堅守品牌價值，不斷創(chuàng)新和調(diào)整策略，相信他們能夠在激烈的市場競爭中重新迎來新的輝煌。而林盛的創(chuàng)業(yè)精神和信念，也將激勵著更多的創(chuàng)業(yè)者勇往直前，追逐自己的夢想。