今年雙十一在大家的一片唏噓聲中度過(guò)，”退貨難、套路多、品質(zhì)差“這三點(diǎn)客觀(guān)描述了今年”雙11“的真實(shí)狀況。

其中，被吐槽最多的就有三只松鼠，不少網(wǎng)友發(fā)文表示，三只松鼠手撕面包、堅(jiān)果產(chǎn)品發(fā)霉了，那全名為”三千天真“的網(wǎng)友發(fā)出的圖片中，圍觀(guān)者清晰看到了食品上的霉斑。

一時(shí)間，#三只松鼠被投訴#、#如何看待三只松鼠屢次被曝編織發(fā)霉#等相關(guān)話(huà)題沖上熱搜榜，話(huà)題閱讀量達(dá)到數(shù)百萬(wàn)。

事實(shí)上，三只松鼠產(chǎn)品衛(wèi)生問(wèn)題已經(jīng)不是第一次被曝出來(lái)。早在2017年，三只松鼠就因開(kāi)心果霉菌超標(biāo)180%，被國(guó)家食藥監(jiān)局列入不合格產(chǎn)品名單；2020年，三只松鼠開(kāi)口松子的過(guò)氧化值超標(biāo)340%；今年十月份以來(lái)，關(guān)于對(duì)三只松鼠的投訴達(dá)數(shù)十起。

這是我們?cè)?jīng)信賴(lài)的“三只松鼠”嗎？昔日它是如此的榮光，為何突然變成了“過(guò)街老鼠”？

三只松鼠到底怎么了？

三只松鼠，章三瘋零食樂(lè)場(chǎng)

三只松鼠，創(chuàng)立于2012年，以堅(jiān)果、蜜餞等休閑食品為核心的電商品牌，是我國(guó)第一家定位于純互聯(lián)網(wǎng)食品品牌的企業(yè)，其主要負(fù)責(zé)自身品牌的研發(fā)、檢測(cè)、包裝及營(yíng)銷(xiāo)，而產(chǎn)品的加工、運(yùn)輸?shù)葎t為外部工廠(chǎng)代工。三只松鼠從創(chuàng)建之時(shí)，便搭上我國(guó)電商發(fā)展的順風(fēng)車(chē)，其營(yíng)收也年年上升，于2019年達(dá)到頂峰值101.73億元。

加之創(chuàng)始人---章燎原的“營(yíng)銷(xiāo)功力”，三只松鼠的發(fā)展可謂是順風(fēng)順?biāo)?/span>

被電商業(yè)界人稱(chēng)之為”松鼠老爹---章三瘋“的章燎原，在創(chuàng)建三只松鼠前，曾就職詹式食品有限公司，負(fù)責(zé)蕪湖地區(qū)的產(chǎn)品銷(xiāo)售。章燎原憑借自身過(guò)硬本事，很快就升為詹式的營(yíng)銷(xiāo)副總經(jīng)理。在詹式食品工作的幾年時(shí)間里，章燎原認(rèn)真關(guān)注市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向，練就了一身“好功夫”---敏銳的市場(chǎng)洞察能力、識(shí)人用人的本領(lǐng)、超強(qiáng)的行動(dòng)力、敢為人先的勇氣。

2010年，深耕堅(jiān)果食品市場(chǎng)多年的章燎原嗅到了電商發(fā)展的新鮮氣息，便向高層提出走電商發(fā)展之路的想法，但該點(diǎn)子始終沒(méi)有被管理層認(rèn)可，最終兩方因意見(jiàn)不合，章燎原離開(kāi)了詹式。 2012年，章燎原拿出全部家當(dāng)，將其放入這個(gè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托的食品零售新賽道里。

章燎原在創(chuàng)建三只松鼠時(shí)，就提出”重體驗(yàn)“的理念，他與自家年輕化團(tuán)隊(duì)一起推出松鼠這一IP，配合精美的包裝，三只松鼠很快就火了起來(lái)。不僅如此，在三只松鼠的后期發(fā)展中，章燎原還推動(dòng)企業(yè)與眾多高校達(dá)成合作，聯(lián)合高校人才攻關(guān)產(chǎn)品失水率等技術(shù)方面的難題。

在章燎原還沉浸在零食帝國(guó)的美夢(mèng)之際，三只松鼠的營(yíng)收出現(xiàn)轉(zhuǎn)折。

三只松鼠2020年?duì)I收為97.94億元，同比下降3.56%；2021年前三季度，公司營(yíng)收70.70億，同比下降2.23%。

多方因素，零食帝國(guó)崩塌

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的愈發(fā)成熟，電商豐厚的紅利，讓電商發(fā)展賽道上擠滿(mǎn)了玩家。水漲船高，電商平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)成本也不斷提升，一開(kāi)始搶占電商先機(jī)的三只松鼠慌了神。

三只松鼠也漸漸開(kāi)始嘗試開(kāi)線(xiàn)下門(mén)店，但其發(fā)展仍依賴(lài)線(xiàn)上平臺(tái)。家家都走電商發(fā)展模式，使得三只松鼠就算大投入也未必能達(dá)到好的流量效果。

除了平臺(tái)原因，三只松鼠一開(kāi)始的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式的弊端日漸顯露。

三只松鼠規(guī)模日漸壯大，但其生產(chǎn)業(yè)務(wù)是有外部工廠(chǎng)代工完成，過(guò)于扁平的企業(yè)管理模式，使章三瘋的管理力道傳遞不到外包工廠(chǎng)里，很多問(wèn)題隨之而來(lái)，產(chǎn)品質(zhì)量出了問(wèn)題，竟然很長(zhǎng)時(shí)間找不到哪個(gè)環(huán)節(jié)出的漏洞。

不僅是三只松鼠，國(guó)內(nèi)知名零食品牌良品鋪?zhàn)右苍霈F(xiàn)過(guò)類(lèi)似問(wèn)題，轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略發(fā)展不僅是三只松鼠要思考的問(wèn)題，也是整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)零食行業(yè)所有品牌都要去認(rèn)真考慮的。

夢(mèng)醒了，路還要繼續(xù)走

眾所周知，品牌做強(qiáng)，需要穩(wěn)扎穩(wěn)打的功力。而這功力包涵切實(shí)可行的戰(zhàn)略決策、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量、全渠道銷(xiāo)售系統(tǒng)，戰(zhàn)略決策關(guān)乎品牌發(fā)展方向，產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)乎品牌聲譽(yù)，銷(xiāo)售系統(tǒng)關(guān)乎品牌業(yè)績(jī)，三個(gè)因素缺一不可。三只松鼠產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)可是犯了食品行業(yè)的大忌。 

”章三瘋“章燎原的零食帝國(guó)夢(mèng)暫時(shí)要醒一醒了。醒來(lái)未必是壞事，清醒地想想三只松鼠的質(zhì)量問(wèn)題如何解決、想一想三只松鼠在”網(wǎng)紅零食零售新賽道上“如何脫穎而出。

三只松鼠，不妨學(xué)學(xué)海底撈，斷臂求生未嘗不可，將延綿在外的枝節(jié)砍掉，如此“政”令通達(dá)，尚有回旋余地。

作為“三只松鼠”的常客，真是不希望它就此倒掉。